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GASTRONOMIE - KANTINE

Kochen aus Leidenschaft ist und war die Motivation zur Gründung dieses Unternehmens

Wer ist Culinarius?

Branche: Gastronomie

Standorte: 1 Standort, mobiles Catering

Land: Österreich

Umsetzung: 12 / 2020

Culinarius ist ein Event-Catering mit mehr als 20 Jahren Erfahrung in der Event-Cateringbranche. Neben dem Catering beliefert Culinarius die Betriebskantinen mehrerer Firmen mit einem Mittagessen für die Mitarbeiter beliefert.

CHALLENGE

Heraus­forderungen liefern die Möglichkeit neue Wege zu entdecken

Bestellplattform

Damit die Mitarbeiter das gewünschte Mittagessen bestellen können, musste eine Bestellplattform gefunden werden. Dabei soll die Bestellung genau dem Mitarbeiter und der Firma zugeordnet werden.

Berichtwesen

Für die genaue Analyse der Bestellungen war eine Auswertungsmöglichkeit notwendig. Diese soll je nach Bedarf nach verschiedenen Kriterien gefiltert werden können.

Produktions- & Bestelllisten

Aus dem System sollen dann pro Tag eine Produktionsliste und eine Bestellliste gedruckt werden können. Dadurch soll ein genauer Überblick möglich sein.

Abrechnung

Das System soll eine Abrechnung pro Mitarbeiter ermöglichen und etwaige Zuschüsse der Firma sollen dabei auch berücksichtigt werden können.

SOLUTION - THE ASELLO WAY

Die Umsetzung wurde mit einzelnen Modulen an die unternehmens­spezifischen Ziele angepasst.

OLAF – Bestellplattform

Mit asello OLAF konnten die Anforderungen erfüllt werden. Damit ist eine Umfassende Verwaltung der Bestellungen möglich. Die Bestellplattform wird dabei über asello POS gesteuert. Darin kann der Menüplan pro Woche festgelegt und zur Bestellung freigeschalten werden.

Abrechnung

Mit asello OLAF erfolgt eine Abrechnung pro Mitarbeiter einer Firma. Etwaige Zuschüsse einer Firma pro Mahlzeit können dabei berücksichtigt werden und gesondert mit der jeweiligen Firma abgerechnet werden.

Produktions- und Bestellliste

Aus der Kasse, welche mit asello OLAF verknüpft ist, kann täglich eine Produktionsliste generiert werden. Zusätzlich kann auch eine Bestellliste erstellt werden.

Auswertung

In asello OLAF steht eine genau statistische Auswertung aller Mahlzeiten zur Verfügung. Anhand dieser Auswertungen kann der Menüplan perfektioniert werden.

POS

Das flexible Kassensystem mit modularen Erweiterungen, an Ihre Ansprüche angepasst.

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OLAF

Eine Bestellplattform für regelmäßig wechselnde Menüpläne

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WAWI

Vom Einkauf bis zur Rechnungsstellung alles im Blick behalten

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SOLUTIONS IN USE

Für die Umsetzung wurden folgende Pakete und Module verwendet:

  • POS Lizenz Premium
  • Zusatzmodul Gastro, Gutscheinverwaltung, Preisliste
  • RKSV Zertifikat B
  • WAWI mit Rechnung
  • OLAF mit Kantine
mehr Solutions entdecken
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